• Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Văn hóa - Nghệ thuật
  • Hội nhập quốc tế
  • Du lịch
  • Tòa soạn - Bạn đọc
  • Tấm gương HCM
  • Biển đảo quê hương
  • Báo in
EnglishEnglish
Quốc Hội|Quốc phòng toàn dân|Xây dựng Đảng - Chính quyền|Hội - đoàn thể
Giáo dục|Sức khỏe|Hôn nhân - Gia đình|
An ninh - Trật tự|Pháp Luật
Giải trí|Sáng tác
Bạn đọc viết|Nhịp cầu nhân ái
Sức khỏe

5 nguyên tắc để thực phẩm an toàn hơn

Nếu thực hiện được đúng 5 nguyên tắc của tổ chức Y tế thế giới (WHO) trong thực hành chế biến thực phẩm, thì vấn đề về an toàn thực phẩm sẽ được cải thiện đáng kể.

 

5 nguyên tắc theo hướng dẫn của tổ chức WHO trong thực hành chế biến thực phẩm. Ảnh: VGP/Hiền Minh

Ngày 7.6, tại Hà Nội đã diễn ra lễ phát động chuỗi sự kiện hưởng ứng Ngày An toàn thực phẩm thế giới. Đây là sáng kiến được Đại Hội đồng Liên Hiệp Quốc thông qua vào tháng 12/2018. Chủ đề Ngày An toàn thực phẩm thế giới năm nay là “An toàn thực phẩm, trách nhiệm của mỗi người”.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, hiện tại, bảo đảm an toàn thực phẩm tại Việt Nam là một thách thức do nhịp độ phát triển kinh tế nhanh của đất nước. Những căn bệnh do thực phẩm không an toàn gây ra đã cản trở sự phát triển kinh tế xã hội, đặt gánh nặng lên hệ thống chăm sóc sức khỏe và gây tổn hại cho nền kinh tế, lĩnh vực du lịch và thương mại quốc gia. Thực phẩm không an toàn có chứa các vi khuẩn, virus, ký sinh trùng hoặc hóa chất có hại, là nguyên nhân của hơn 200 bệnh – từ tiêu chảy đến các bệnh mãn tính như ung thư.

Chính vì vậy, lãnh đạo Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh, Việt Nam hưởng ứng Ngày An toàn thực phẩm thế giới năm nay nhằm thúc giục tất cả mọi người, từ các nhà quản lý tới các nhà sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng hãy cùng chung tay trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm từ trang trại tới bàn ăn.

Đặc biệt, trong thực hành chế biến thực phẩm, nếu chúng ta thực hiện được đúng 5 “chìa khóa” theo hướng dẫn của tổ chức WHO thì vấn đề an toàn thực phẩm sẽ được cải thiện rất nhiều.

5 “chìa khóa” để thực phẩm an toàn hơn là những nguyên tắc rất dễ nhớ và đơn giản trong thực hành nhưng lại rất hiệu quả trong đảm bảo an toàn thực phẩm ở khâu chế biến – là một trong những khâu quan trọng nhất trong chuỗi thực phẩm từ trang trại tới bàn ăn. Đó là: Giữ vệ sinh sạch sẽ; nấu chín kỹ thức ăn; bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp; sử dụng nước sạch và thực phẩm tươi sống an toàn; bảo quản riêng biệt thực phẩm chín và tươi sống.

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân thực hiện theo các bước này để đảm bảo thực phẩm an toàn cho chính gia đình mình và cộng đồng.

Theo kế hoạch hợp tác trong 3 năm, Cục An toàn thực phẩm và Grab Việt Nam (thông qua GrabFood) sẽ triển khai các lớp tập huấn an toàn thực phẩm trên địa bàn 4 thành phố trọng điểm gồm: Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng và TPHCM. Chương trình sẽ hướng đến các hộ kinh doanh thực phẩm nhằm tuyên truyền và nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm.

Theo Thúy Hà (Chinhphu.vn)

email
email
Chia sẻ:
Images/bookmark/facebook_48.png Images/bookmark/yahoo.jpg Images/bookmark/twitter_48.png Images/bookmark/google_48.png
top
(0)
(*) Đề nghị bạn đọc sử dụng tiếng Việt có dấu và ghi rõ địa chỉ email để Tòa soạn liên hệ khi cần thiết. Tòa soạn cảm ơn và xin tiếp thu tất cả các ý kiến mang tính xây dựng của bạn đọc.
(*)
Các tin bài khác
Triển khai các hoạt động chăm sóc sức khỏe người cao tuổi  (6/6/2019)  
Chấn chỉnh việc sử dụng phương pháp vô cảm trong mổ lấy thai  (5/6/2019)  
Gương mặt trẻ Việt Nam quê Bình Định trở thành Phó Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy  (4/6/2019)  
“Mẹ không có HIV - Con không nhiễm HIV”  (3/6/2019)  
Dinh dưỡng hợp lý hạn chế trẻ thấp còi  (2/6/2019)  
Tin vắn  (2/6/2019)  
Xử phạt 5 cơ sở khám chữa bệnh, kinh doanh thuốc vi phạm  (2/6/2019)  
Áp dụng kỹ thuật mới cứu sống nhiều bệnh nhi  (2/6/2019)  
Giọt hồng tặng bé  (1/6/2019)  
Huyện Vĩnh Thạnh ghi nhận 72 ca bệnh sốt xuất huyết  (31/5/2019)  
Đại hội Đảng
BÁO BÌNH ĐỊNH XUÂN 2021
I- Tower Quy Nhơn
Kế hoạch khám sàng lọc và truyền thông nhân ngày thị giác thế giới tại Bình Định năm 2020
Liên hệ quảng cáo
bidiphar
Tuyển dụng công chức, viên chức
Đầu tư vào Bình Định
Công báo
 
Chính trị | Kinh tế | Xã hội | Thể thao | Pháp luật | Văn hóa - Nghệ thuật | Du lịch | Khoa học - Công nghệ | Trong nước | Thế giới | Đất nước - Con người
Góp ý - Liên hệ
Đặt Báo Bình Định làm trang chủ
Font Unicode
[ Back to top ]
Bản quyền thuộc về Báo Bình Định
Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 96/GP-BTTTT của Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 25.2.2016
Tổng biên tập: TRẦN THANH HẢI
Tòa soạn: 84 Phạm Hùng, TP.Quy Nhơn
Điện thoại: 0256.3821867 - 3813573 - 3818664
E-mail:baobinhdinh1@gmail.com. Website:http://baobinhdinh.vn