• Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Văn hóa - Nghệ thuật
  • Hội nhập quốc tế
  • Du lịch
  • Tòa soạn - Bạn đọc
  • Tấm gương HCM
  • Biển đảo quê hương
  • Báo in
EnglishEnglish
Quốc Hội|Quốc phòng toàn dân|Xây dựng Đảng - Chính quyền|Hội - đoàn thể
Giáo dục|Sức khỏe|Hôn nhân - Gia đình|
An ninh - Trật tự|Pháp Luật
Giải trí|Sáng tác
Bạn đọc viết|Nhịp cầu nhân ái
Sức khỏe

Chè bí đỏ, đậu xanh

Chè là món ăn vặt được ưa chuộng trong mọi thời tiết, đặc biệt là vào những ngày nóng oi ả. Khi mệt mỏi, háo khát, một chén chè có thể cung cấp năng lượng tức thời lại thỏa mãn cả vị giác lẫn khứu giác của người thưởng thức. Bí đỏ được coi là rau, dù khá rẻ nhưng bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều chất bổ dưỡng có thể coi như thực dược. Với tác dụng vừa bổ não, sáng mắt lại bổ sung năng lượng chè bí đỏ, đậu xanh là món ăn vặt được ưa chuộng.

Nguyên liệu để nấu chè bí đỏ đậu xanh rất đơn giản:  nửa cân bí đỏ, 2 lạng đậu xanh đã xiết vỏ, 2 lạng đường hoa mai, 2 lạng dừa nạo nhỏ.

Sau khi gọt vỏ, cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn. Đừng cắt quá mỏng, khi nấu chín, miếng bí mềm nhưng không bở tung, vẫn giữ vị ngọt đậm đà trong thịt quả. Dừa nạo cho vào máy xay sinh tố xay với 1 cốc nước ấm. Lọc hỗn hợp này bằng túi vải. Nước cốt dừa lấy được cho lên bếp với chút muối, bột năng chế vào tạo độ sánh. Chú ý chỉ cho khoảng 1 thìa cà phê bột năng.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Cho bí đỏ, đậu xanh vào nồi, đổ nước cao hơn cái khoảng 2-3 cm. Đun sôi thì hớt bỏ bọt rồi để lửa nhỏ cho sôi liu riu. Khi đậu xanh nhừ là được. Dùng đũa nấu hoặc muỗng đánh cho bí đỏ, đậu xanh tan ra, sánh quyện với nhau. Cho đường và nêm 1 chút xíu muối. Chè bí đỏ đậu xanh có thể ăn nóng trong ngày đông, ăn mát trong ngày hè. Nếu muốn mát mẻ có thể cho thêm chút đá bào vào chén chè khi thưởng thức. Múc chè vào bát, rưới lên trên chút nước cốt dừa thơm nức, dùng thìa nhỏ chậm rãi thưởng thức, ngày hè oi ả sẽ trở nên dễ chịu hơn nhiều.

(Theo SK&ÐS)

email
email
Chia sẻ:
Images/bookmark/facebook_48.png Images/bookmark/yahoo.jpg Images/bookmark/twitter_48.png Images/bookmark/google_48.png
top
(0)
(*) Đề nghị bạn đọc sử dụng tiếng Việt có dấu và ghi rõ địa chỉ email để Tòa soạn liên hệ khi cần thiết. Tòa soạn cảm ơn và xin tiếp thu tất cả các ý kiến mang tính xây dựng của bạn đọc.
(*)
Các tin bài khác
Cứu sống bệnh nhân bị vỡ thai ngoài tử cung  (28/7/2018)  
Phòng và điều trị viêm họng do liên cầu  (28/7/2018)  
Chuyển giao kỹ thuật nội soi ở Trung tâm Y tế huyện Phù Mỹ: Thêm một bước tiến  (28/7/2018)  
Phát hiện ra một chủng virus Ebola mới tại Sierra Leone  (27/7/2018)  
Hơn 10 triệu người Việt nhiễm vi rút nguy hiểm có thể gây ung thư  (26/7/2018)  
“Các cơ sở y tế có thể sẽ được hợp đồng thêm bác sĩ”  (25/7/2018)  
Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến thăm, tặng quà tại các bệnh viện  (25/7/2018)  
Phát hiện nhiều thực phẩm giảm cân có chứa chất cấm Sibutramine  (24/7/2018)  
Ghép gan thành công từ người cho sống  (24/7/2018)  
Viêm gan âm thầm hóa ung thư giết chết nhiều người Việt  (23/7/2018)  
Đại hội Đảng
BÁO BÌNH ĐỊNH XUÂN 2021
I- Tower Quy Nhơn
Kế hoạch khám sàng lọc và truyền thông nhân ngày thị giác thế giới tại Bình Định năm 2020
Liên hệ quảng cáo
bidiphar
Tuyển dụng công chức, viên chức
Đầu tư vào Bình Định
Công báo
 
Chính trị | Kinh tế | Xã hội | Thể thao | Pháp luật | Văn hóa - Nghệ thuật | Du lịch | Khoa học - Công nghệ | Trong nước | Thế giới | Đất nước - Con người
Góp ý - Liên hệ
Đặt Báo Bình Định làm trang chủ
Font Unicode
[ Back to top ]
Bản quyền thuộc về Báo Bình Định
Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 96/GP-BTTTT của Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 25.2.2016
Tổng biên tập: TRẦN THANH HẢI
Tòa soạn: 84 Phạm Hùng, TP.Quy Nhơn
Điện thoại: 0256.3821867 - 3813573 - 3818664
E-mail:baobinhdinh1@gmail.com. Website:http://baobinhdinh.vn