• Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Văn hóa - Nghệ thuật
  • Hội nhập quốc tế
  • Du lịch
  • Tòa soạn - Bạn đọc
  • Tấm gương HCM
  • Biển đảo quê hương
  • Báo in
EnglishEnglish
Quốc Hội|Quốc phòng toàn dân|Xây dựng Đảng - Chính quyền|Hội - đoàn thể
Giáo dục|Sức khỏe|Hôn nhân - Gia đình|
An ninh - Trật tự|Pháp Luật
Giải trí|Sáng tác
Bạn đọc viết|Nhịp cầu nhân ái
Du lịch

Bánh xèo mực Nhơn Hải

Đây là món ăn dân dã gắn liền với ngư dân vùng ven biển Nhơn Hải, TP Quy Nhơn. Nhưng mấy năm gần đây, nhờ được nhiều du khách gần xa hâm mộ và đánh giá cao khi đến tham quan, du lịch tại địa phương nên món ăn này được xếp vào hàng đặc sản.

 

.

Để món bánh xèo mực đảm bảo độ ngọt - giòn - ngon, nguyên liệu chế biến phải là mực tươi, bột để đúc bánh xèo là gạo được ngâm nước đủ lâu và xay nhuyễn. Trước khi chế biến, khuôn bánh được hong nóng trên lửa than rất kỹ (để mực chín thật nhanh, giữ nguyên độ ngọt), sau đó cho dầu phụng vào khuôn và đổ mực vào, đảo đều tay cho mực chín và đổ bột. Mỗi cái bánh xèo được đổ vào khuôn, để khoảng 3 phút sẽ chín, đủ độ giòn vớt ra khỏi khuôn ăn ngay tại chỗ.

Bạn nên nhớ, món bánh xèo mực phải ăn ngay khi còn nóng mới cảm nhận được vị ngon ngọt của mực, vị béo ngậy của bột gạo hòa tan trong đầu lưỡi với món chấm là nước mắm tỏi ớt,  bạn sẽ thấy món dân dã này thật ngon. Khi ăn có thể cuốn với bánh tráng sống và rau sống. Bánh xèo mực có nhiều kiểu đúc, có thể đúc với mực,  hoặc kèm theo hành tây,  giá đỗ, hành hương tươi xắt nhỏ bỏ vào khuôn.

BẢO MINH

email
email
Chia sẻ:
Images/bookmark/facebook_48.png Images/bookmark/yahoo.jpg Images/bookmark/twitter_48.png Images/bookmark/google_48.png
top
(0)
(*) Đề nghị bạn đọc sử dụng tiếng Việt có dấu và ghi rõ địa chỉ email để Tòa soạn liên hệ khi cần thiết. Tòa soạn cảm ơn và xin tiếp thu tất cả các ý kiến mang tính xây dựng của bạn đọc.
(*)
Các tin bài khác
Vân Canh - miền rừng bên phố biển  (5/9/2020)  
Doanh nghiệp du lịch trong nước sẵn sàng đón khách quốc tế  (3/9/2020)  
Lượng khách du lịch sụt giảm mạnh  (3/9/2020)  
"Green Travel" quảng bá du lịch bền vững Việt Nam tới thị trường quốc tế  (31/8/2020)  
Vườn Gia vị nhiệt đới  (30/8/2020)  
Bún tôm Lan  (30/8/2020)  
Duyên ngầm Cát Minh  (30/8/2020)  
Du lịch TPHCM lên kịch bản hỗ trợ nếu dịch Covid-19 kéo dài hết năm  (28/8/2020)  
Công nhận Khu du lịch quốc gia Mũi Né, tỉnh Bình Thuận  (26/8/2020)  
Quảng Ninh đẩy mạnh phát triển du lịch thông minh  (26/8/2020)  
Đại hội Đảng
BÁO BÌNH ĐỊNH XUÂN 2021
I- Tower Quy Nhơn
Kế hoạch khám sàng lọc và truyền thông nhân ngày thị giác thế giới tại Bình Định năm 2020
Liên hệ quảng cáo
bidiphar
Tuyển dụng công chức, viên chức
Đầu tư vào Bình Định
Công báo
 
Chính trị | Kinh tế | Xã hội | Thể thao | Pháp luật | Văn hóa - Nghệ thuật | Du lịch | Khoa học - Công nghệ | Trong nước | Thế giới | Đất nước - Con người
Góp ý - Liên hệ
Đặt Báo Bình Định làm trang chủ
Font Unicode
[ Back to top ]
Bản quyền thuộc về Báo Bình Định
Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 96/GP-BTTTT của Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp ngày 25.2.2016
Tổng biên tập: TRẦN THANH HẢI
Tòa soạn: 84 Phạm Hùng, TP.Quy Nhơn
Điện thoại: 0256.3821867 - 3813573 - 3818664
E-mail:baobinhdinh1@gmail.com. Website:http://baobinhdinh.vn